Fosfato de sodio

Puede ser disódico anhidro; monosódico; o trisodico. Los fosfatos se emplean como aditivos alimentarios principalmente como estabilizantes. En algunas ocasiones es empleado como un regulador de la acidez y como agente quelante de algunos minerales. El uso más habitual de los fosfatos se da en la industria textil ya que actúan como agentes secuestrante de dureza; como mordiente en tintorería; para la limpieza de la tela; en la composición de laxantes de acción osmótica