Pirofosfato de sodio

Tipo: neutro. Origen: China. Es un compuesto levemente tóxico e medianamente irritante, polvo cristalino blanco o cristal, soluble en agua. Usado en la industria alimenticia, como mejoradotes de la calidad de alimentos, regulador de pH, agente emulsificante, adhesivos, aditivo para alimentos, para hacer polvo para hornear y queso.